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渔吃鱼醉:好一个“鲜”字了得真的堪称“舌尖上的武汉”

[时间:2022-06-27 12:12来源:未知作者:admin浏览:]

  一场初冬的毛毛细雨,武汉的天气温度瞬间降温十几度,狂风吹的树木东摇西摆,在这个寒冷的季节里,不如约上三五好友,带上家人,来一场“鱼”的盛宴。

  都说冬天必不可少的是火锅,但是在武汉后湖有一家叫做“渔吃鱼醉”的餐厅,同样的必不可少。

  2019年11月18日,《中国纪录》新媒体记者一行带您来到位于武汉市后湖大道的“渔吃鱼醉”的私房菜来一探究竟。

  这是一家专业做鱼的特色店,进入门口,就给人眼前一亮的感觉,店内装修风格别具一格,前台旁边有一条小船,十分精致,据店内负责人介绍,很多来吃饭的顾客们纷纷到这里打卡,已经成为一条靓丽的“风景线”。

  墙壁上的鱼和水缸里的鱼交映其间,店内有新鲜的野兔和鱼饲养,顾客来了可以随时吃到最新鲜的食物,就连青菜也是养在盆中,现吃现摘,各种食物都是最新鲜的。

  据店内负责人介绍,除了装修和食材新鲜这两点,他们家最吸引客人的就是口感美味,做餐饮就是要把食物做的好吃才行呐。

  每天晚上八点左右,是店内最忙碌的时段,客人们最喜欢店内的大理名菜“砂锅鱼”,其做法是:选用祥云出产的好砂锅,以十余种鲜、腊料垫底,将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净,抹上少许精盐,腌十多分钟,然后加上汤,放在木炭上微火炖熟;再配以少许配菜等。

  上席后,以盘衬垫,飘红映绿,清香扑鼻鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富健脾养胃,还不长胖哟。是的,也许你与美丽的心情只差一条鱼。

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